Là siêu thực phẩm ban đầu của mẹ thiên nhiên, trứng gà đã là một phần trong chế độ ăn uống của chúng ta kể từ thời kỳ sơ khai. Tuy nhiên, chỉ bây giờ chúng ta mới biết được mức độ dinh dưỡng của những điều kỳ diệu mà chúng mang lại. Và trứng gà có lợi như thế nào trong việc thúc đẩy các lợi ích sức khỏe lâu dài của con người. Trứng gà chứa một số vitamin và khoáng chất là những phần thiết yếu của một chế độ ăn uống lành mạnh.
Với 13 loại vitamin và khoáng chất thiết yếu, trứng gà cũng cung cấp các nguồn chính của những chất dinh dưỡng quan trọng cần thiết này như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh để giúp bạn luôn đẹp nhất mỗi ngày. Đặc biệt trong chế độ ăn của mẹ bầu, trứng là món ăn không thể thiếu. Để tìm hiểu nhiều hơn về trứng gà cũng như lợi ích của trứng gà đối với mẹ bầu, theo chân chúng tôi để hiểu sâu hơn dưới bài viết dưới đây nhé.
Thành phần dinh dưỡng của trứng gà
Thành phần đầu tiên mà chúng ta nghĩ đến khi nhắc tới trứng gà đó là hàm lượng protein cực cao. Đây là dưỡng chất rất cần thiết và quan trọng khi tìm hiểu lợi ích về trứng gà. Vì mỗi tế bào của con được tạo ra và phát triển bởi các protein nên trứng gà là thực phẩm mẹ nên bổ sung trong thai kỳ. Protein là yếu tố đóng vai trò quan trọng để đảm bảo những lợi ích của trứng gà đối với mẹ bầu.
Ngoài protein, trong trứng gà còn có rất nhiều vitamin. Và các khoáng chất khác mà cơ thể mẹ bầu luôn cần mỗi ngày. Như vitamin A, D, B2, B6, B12, kẽm, acid folic, canxi, selen… Bên cạnh đó, choline và omega-3 trong trứng gà rất cần thiết cho quá trình phát triển não bộ của thai nhi. Đồng thời còn hỗ trợ ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh cho bé hiệu quả.
Ăn trứng chế biến theo cách nào là tốt nhất?
Trứng luộc là cách ăn tốt nhất. Bởi vì cách này cung cấp 100% dinh dưỡng. Thành phần dinh dưỡng còn lại khi chế biến trứng theo cách xào là 97%, chiên rán là 98%. Còn đánh với sữa và nước sôi là 92%, ăn sống là 30 – 50%. Ngoài ra, trứng luộc trong nước trà cũng là cách ăn phổ biến. Tuy nhiên mẹ bầu không nên ăn trứng theo cách này. Vì trong nước trà chứa acid, khi kết hợp với nguyên tố sắt trong tế bào gây ra kích thích dạ dày. Qua đó sẽ ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa của mẹ bầu.
Món ăn nào với trứng tốt cho mẹ bầu?
Trứng gà ngải cứu
Cây ngải cứu có vị đắng, cay, tính hơi ấm. Có tác dụng điều hòa khí huyết, trừ hàn thấp, an thai, cầm máu… Vì vậy, trứng gà ngải cứu là một bài thuốc dân gian. Bài thuốc này rất tốt cho mẹ bầu, nhất là trong việc điều trị trụy thai. Tuy nhiên, mẹ bầu không nên ăn quá nhiều ngải cứu. Tần suất an toàn là từ 3-5 ngọn mỗi lần, và không nên ăn quá 3 lần mỗi tuần. Khi sinh em bé, ăn món ăn này với tần suất an toàn, đúng liều lượng, bạn cũng sẽ tránh được sự suy nhược sức khoẻ.
Cách áp dụng như sau
Từ tháng thứ 2, bạn nên ăn mỗi tuần 1 lần canh trứng gà nấu ngải cứu. Áp dụng theo tỷ lệ 2 quả trứng gà với 15g ngải cứu. Từ tháng thứ 4 trở đi, bạn ăn một lần/tháng. Ngoài ra, bạn có thể chế biến trứng gà với lá mơ. Hoặc xào cùng đậu non đều rất tốt cho sức khỏe của bạn và em bé. Lưu ý các mẹ bầu không nên ăn trứng để qua đêm dễ gây đầy bụng khó tiêu.