Như các bạn cũng đã biết thì dinh dưỡng là trong những thứ không thể thiếu cho sự phát triển của con người, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. Muốn cho con mình có thể phát triển khỏe mạnh, trí não thông minh thì các mẹ nên cung cấp đầy và đủ chất dinh dưỡng cho bé. Không nên cung cấp thừa mà cũng không nên cung cấp thiếu, chỉ nên cung cấp những chất dinh dưỡng cần thiết cho từng lứa tuổi của con mình thôi. Sau đây chúng tôi xin cung cấp tới cho bạn những chất dinh dưỡng nên được cung cấp cho con của bạn ở mọi lứa tuổi khác nhau.
Những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của bé.
Sắt
Sắt là khoáng chất cần thiết cho sự phát triển não bộ của bé từ những ngày đầu tiên. Các nghiên cứu chỉ ra rằng. Thiếu sắt khiến bé suy nghĩ và phản xạ chậm chạp hơn bạn đồng trang lứa. Tuy nhiên, ngay từ khi sinh ra, bé em đã có một lượng sắt dự trữ và luôn đủ dùng cho tới 6 tháng tuổi.
Bé tích tụ sắt từ máu của mẹ trong 3 tháng cuối của thai kỳ. Vì vậy mà tất cả bé sinh non đều bị thiếu sắt. Điều này có nghĩa là. Để có thể bắt kịp sự tăng trưởng của bé bình thường. Cha mẹ cần bổ sung sắt cho bé yêu kịp thời. Ba mẹ nên tham khảo ý kiến của bác sỹ nhi khoa. Để có thể được trợ giúp nhiều hơn.
Canxi
Canxi tham gia vào quá trình tạo xương. Giúp bé tăng trưởng chiều cao và cân nặng. Vì chiều cao của bé khi 2 tuổi bằng một nửa chiều cao tối đa của bé khi ở tuổi trưởng thành. Nên đây là thời gian để ba mẹ bổ sung đầy đủ canxi. Để bé có một chiều cao lý tưởng.
Trong năm đầu tiên, sữa mẹ và sữa công thức là nguồn bổ sung canxi chủ yếu cho bé. Sau khi cai sữa, bé vẫn cần được đảm bảo lượng sữa tương đương 500 mg mỗi ngày và khẩu phần ăn giàu canxi.
Một số sự lựa chọn tốt cho trẻ để có đầy đủ lượng canxi như pho mát, cá hồi, đậu phụ, bông cải xanh; đậu trắng, cà chua, bột yến mạch. Ba mẹ có thể kết hợp các sản phẩm này bắt đầu từ khi bé tập ăn dặm. Mẹ không cho em bé dưới 1 tuổi uống sữa bò. Tuy nhiên, sữa chua lại là thực phẩm rất tốt, ngay từ khi bé tập ăn thức ăn đặc.
Kẽm
Kẽm có tác động tích cực tới quá trình nhận thức và phát triển ý thức của bé. Kẽm góp phần duy trì chức năng miễn dịch và bảo đảm tăng trưởng tế bào. Bé thiếu kẽm có nguy cơ nhiễm trùng và tiêu chảy cao. Tuy nhiên, sữa mẹ không có kẽm nên sữa công thức. Và thực phẩm giàu kẽm cần thiết phải bổ sung cho bé từ sớm. Bé em từ 7 đến 3 tuổi cần 3 mg kẽm mỗi ngày.
Trong 30g thịt thăn lợn có khoảng 2mg Kẽm, trong 1 cốc sữa chua có 1,6 mg. Ngoài ra, gà tây, thịt bò, cá, trứng, đậu lăng, sữa, pho mát và ngũ cốc đều là những thực phẩm giàu kẽm.
Kẽm thường có trong các thực phẩm giàu sắt như thịt, cá, gia cầm, vì vậy, nếu bé yêu của bạn đã có đủ lượng sắt cần thiết thì rất có thể là bé cũng đã nhận đủ lượng Kẽm cho cơ thể của mình.
Choline
Chất dinh dưỡng này không phải là vitamin, mặc dù nó thường được nhóm với vitamin B, nhưng đây cũng là một chất quan trọng. Các tế bào trong cơ thể cần Choline để giữ được cấu trúc của chúng, và hệ thống thần kinh cần nó để tăng tốc việc truyền tải tín hiệu trên khắp cơ thể. Cơ thể không tự tạo ra choline, vì vậy trẻ em cần bổ sung thông qua nguồn thực phẩm như trứng, cá, thịt bò, thịt gà và bông cải xanh.
Vitamin tan trong dầu
Một số vitamin tan trong dầu như A, D, E, K. Vitamin A thúc đẩy sự phát triển thị giác và làn da cho bé. Vitamin D giúp tăng cường quá trình hấp thu canxi và giúp xương phát triển. Vitamin E tạo điều kiện tăng trưởng tế bào và sự phát triển của hệ thần kinh. Vitamin K hỗ trợ quá trình đông máu cho cơ thể.
Một nghiên cứu gần đây cho thấy 40% bé sơ sinh và bé mới biết đi bị thiếu vitamin D. Có thể dẫn tới còi xương. Vì vậy, việc bổ sung các vitamin, đặc biệt là vitamin D cần được tiến hành ngay để bé có đủ dưỡng chất phát triển.
Nhu cầu vitamin của bé được đáp ứng khá đầy đủ nhờ sữa bột, sữa mẹ và các loại thức ăn trong kim tự tháp thực phẩm. Các loại hoa quả giàu carotene và rau củ như cà rốt, khoai lang, khoai tây, bông cải xanh đều rất giàu vitamin A. Vitamin D có ít trong thực vật, nhưng có nhiều trong sữa mẹ, lòng đỏ trứng và cá. Một số thực phẩm giàu vitamin E như dầu thực vật, ngũ cốc, các loại hạt. Vitamin K có nhiều trong rau lá xanh, trái cây, dầu đậu nành.
Vitamin tan trong nước
Hai vitamin tan trong nước điển hình là C và B. Vitamin C hỗ trợ quá trình hấp thụ sắt và giúp ngăn ngừa bệnh còi xương và các chứng bầm tím trên cơ thể. Vitamin B tăng cường hệ thống miễn dịch và hệ thần kinh trong cơ thể, duy trì làn da và cơ bắp khỏe mạnh, thúc đẩy tăng trưởng tế bào và điều tiết sự trao đổi chất.
Vitamin C có nhiều trong cam quýt, dâu tây, dưa đỏ, khoai tây. Các vitamin nhóm B được tìm thấy trong ngũ cốc như gạo, chuối, đậu, trứng, thịt, cá, gia cầm. Ngoài ra, nếu ba mẹ cho bé ăn theo chế độ kim tự tháp thực phẩm thì bé sẽ được cung cấp đầy đủ các vitamin tan trong nước.
Đặc biệt, ba mẹ chú ý theo dõi cân nặng và chiều cao của bé theo chuẩn của WHO để biết rằng con có đang phát triển phù hợp với độ tuổi và có nhận được đầy đủ các khoáng chất vitamin cho sự phát triển hay không để có sự bổ sung kịp thời.