Cá hồi là một loại thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe vì nó chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có lợi. Trước những lợi ích tuyệt vời của cá hồi, chắc hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến việc mua loại cá này về chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức. Cá hồi nướng rất ngon, nhưng với nước sốt ponzu này có thể nâng cao chất lượng của món ăn này. Cá hồi được nướng đúng lúc, đúng độ nên thịt mềm, ẩm, ngọt và béo ngậy. Nước cam tươi chua chua ngọt ngọt hòa quyện cùng chút mật ong và nước sốt tỏi sẽ mang đến hương vị sảng khoái cho các món ăn. Hôm nay, chúng tôi sẽ đưa đến các bạn một số cách nấu cá hồi nướng với cam nhanh chóng và tiện lợi.
Nguyên liệu để làm món cá hồi nướng cam bao gồm
- 2 khúc cá hồi tươi
- 1 trái cam vừa
- 1 muỗng nước canh tương của nhật
- ¼ muỗng café bột nêm
- Tiêu xay
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Gia vị các loại
- Mật ong
Những lợi ích tuyệt vời của cá hồi với sức khỏe
Cá hồi là một trong những món ăn bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Không chỉ bởi hương vị của nó mà còn vì trong cá hồi có chứa hàm lượng lớn Omega. Cùng các vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Trong 100 gram cá hồi có 2,3gr axit béo Omega-3. Axit béo Omega-3 là một chất có tác dụng tích cực tới việc làm giảm viêm, giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Các protein từ cá hồi rất dễ tiêu hóa và dễ hấp thụ vào cơ thể. Cá hồi rất giàu vitamin và khoáng chất thiết yếu như sắt, canxi, phốt pho, selen, vitamin A, vitamin D và vitamin B… Những chất dinh dưỡng này cần thiết cho sự chuyển hóa hợp lý của cơ thể.
Một số lợi ích tuyệt vời mà cá hồi đem lại là
- Cải thiện trí nhớ, tăng cường hiệu quả hoạt động của não bộ, bảo vệ thần kinh khỏi tác động của lão hóa, stress.
- Tăng cường sức khỏe cho mắt, giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, khô võng mạc, mất thị lực, mỏi mắt.
- Ăn cá hồi thường xuyên giúp ngăn ngừa loãng xương, đặc biệt là với phụ nữ.
- Giảm các gốc tự do gây hại, gây lão hóa da, giúp da sáng và mềm hơn.
- Ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư, tác động sâu trong việc chống lại sự phát triển của khối u có hại với cơ thể.
- Kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ bị đột quỵ.
- Hỗ trợ giảm cân, kiểm soát chứng thèm ăn.
- Cá hồi giúp giảm lo lắng. Thường xuyên ăn cá hồi có thể chữa trị phần nào các triệu chứng lâm sàng của bệnh trầm cảm. Đem đến cảm giác tích cực cho người bệnh.
Sau khi đã có đủ các nguyên liệu, các bạn cùng làm món cá hồi nướng cam theo các bước sau nhé
Bước 1
Cá rửa sạch dùng giấy thấm qua cho ráo nước, Cam cắt đôi vắt lấy nước.
Sau đó ướp cá với nước cam + bột nêm + tiêu và các gia vị khác để khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị đều vào cá.
Bước 2
Cho chảo lên bếp, các bạn nhớ dùng chảo chống dính nhé, để lửa vừa sau đó cho thêm dầu vào. Sau đó cho cá vào đun đến khi nào cá chuyển màu vàng đều thì cho tiếp nước ướp cá vào chảo rới đều lên cá cho ngấm đều gia vị.
Xếp cá ra đĩa ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mỳ rất tuyệt đấy
Vậy là chúng ta vừ hoàn thành món cá hồi nướng cam rồi đấy, rất đơn giản phải không các bạn.
Mẹo nhỏ:
Vì cá rất nhanh chín nên chỉ cần áp chảo khoảng 1 phút cho 1 bên. Cá vừ chín tới sẽ ngon hơn rất nhiều nhé.
Khi vắt cam cẩn thận không là bị đắng nhé, nên dùng cam vàng. Và nếm thử nếu hơi chua thì cho thêm chút đường nhé.
Ngoài cách áp chảo ra bạn có thể cho vào lò nướng nhiệt độ khoảng 160-180 độ. Và để khoảng chừng 3 phút bạn nhé.
Chúc các bạn thành công!