Bánh bông lan ngũ sắc – Bánh ngọt dễ làm vừa ngon vừa đẹp

Nếu là “tín đồ” của các món bánh, chắc hẳn bạn không còn quá xa lạ với món bánh cuốn. Bạn đã quen với những chiếc bánh bông lan thông thường, và khi ăn những chiếc bánh giống nhau, bạn sẽ cảm thấy nhàm chán. Nhìn thì có vẻ phức tạp nhưng bạn có thể tự làm món bánh này tại nhà chỉ với cách làm bánh bông lan ngũ sắc mà chúng tôi gợi ý dưới đây. Đừng lo, ngay sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan ngũ sắc vừa ngon vừa đẹp mắt, làm ngay bây giờ nào.

Giá trị dinh dưỡng của bánh bông lan ngũ sắc

Bánh bông lan ngũ sắc chắc chắn sẽ làm bạn cảm thấy thích thú với màu sắc vô cùng hấp bắt mắt. Đặc biệt hơn, loại bánh này còn mang tới một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Sữa tươi là một trong những nguyên liệu góp phần tạo nên giá trị dinh dưỡng cho bánh bông lan cuốn ngũ sắc. Sữa tươi chứa một lượng lớncholesterol và protein. Ngoài ra, các loại vitamin A, D… cùng các khoáng chất như sắt, kẽm, canxi cũng có rất nhiều bên trong sữa tươi.

trứng và sữa
Trứng và sữa tươi

Một loại nguyên liệu bổ dưỡng khác đó chính là trứng gà. Trứng chứa nhiều protein và các loại vitamin bổ dưỡng như A, B12… Ngoài ra sắt, canxi cũng có bên trong trứng. Vì thế, trứng gà rất có lợi cho sức khỏe như giúp làm mềm tóc, giúp cơ thể hấp thụ vitamin D…

Bên cạnh trứng gà và sữa tươi thì còn có các loại nguyên liệu bổ dưỡng khác như sữa bột, đường… Tất cả đã kết hợp với nhau để tạo nên món bánh bông lan cuốn ngũ sắc vô cùng bổ dưỡng.

Cách làm bánh bông lan ngũ sắc

Nguyên liệu

Phần nhân

  • Whipping cream (Bạn mua tại siêu thị hoặc tiệm bán đồ làm bánh. Nếu không có thể dùng topping cream cũng được)
  • Đường cát trắng: tùy khẩu vị (Mình thường cho khoảng 100gram)

Phần vỏ bánh

  • Trứng gà: 3 quả (đã tách riêng lòng đỏ và lòng trắng)
  • Đường: 40 gram
  • Dầu ăn: 30ml
  • Sữa tươi: 50ml
  • Bột mì: 50 gram
  • Màu thực phẩm: vàng, hồng, xanh lá, xanh dương (Bạn có thể dùng màu của các loại rau củ cũng được: vàng là nghệ, hồng là rau dền, xanh lá là bột trà xanh. Màu còn lại chính là màu trắng của kem)

Cách làm

Bước 1: Đánh bông lòng trắng trứng (A)

– Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng như hướng dẫn sử dụng máy và đánh trong khoảng 3 -5 phút.

– Đánh bằng tay: Mất thời gian hơn khoảng 20 phút.

Bước 2: Trộn trứng với bột (Hỗn hợp B)

Lòng đỏ trứng gà trộn đều với bột mỳ đã chuẩn bị. Khi cho bột vào bạn nên rây qua rây bột cho mịn và không bị vón cục

Bước 3: Trộn hỗn hợp A với B

Hoàn thành xong hai hỗn hợp trên thì trộn chúng với nhau. Cho từ từ hỗn hợp A vào B đảo đều. Xong chia thành 4 phần và tạo màu từng phần riêng. Bạn cho một vài giọt màu thực phẩm vào nhé.

Bước 4: Nướng bánh

– Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn khéo léo. Nghĩa là mỗi màu bạn đổ 1 góc xen lẫn nhau để tí nữa tạo hình cho đẹp.

– Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút.

Bánh bông lan ngũ sắc
Bánh bông lan ngũ sắc sau khi hoàn thành

Bước 5: Tạo hình

– Bạn chuẩn bị một tờ giấy rồi đặt bánh đã nướng lên. Phủ đều một lớp nhân (Whipping cream) lên và cuộn bánh lại.

– Bạn cắt từng khoanh cho ra đĩa và có thể trang trí thêm.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bông lan ngũ sắc và có những buổi gặp mặt ra đình thật vui vẻ nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.